世界農業遺産 清流長良川の鮎 オンラインキッチン親子料理教室【鮎の赤煮】

7月第4日曜日は岐阜県が推進する「GIAHS鮎の日」です。
2021年はオンラインキッチン親子料理教室を開催しました。
講師は岐阜・長良川で川漁師をしている平工顕太郎さんです。
こちらの動画はイベントのダイジェスト版で
岐阜郷土料理「鮎の赤煮」の作り方を紹介しています。
動画をみて、ご自宅でぜひ作ってみてください。
■赤煮
《材料》
・鮎２尾
・酒250cc
・中双糖30ｇ
・醤油60cc
・生姜（スライスを４枚ほど）
公式サイト：世界農業遺産 清流長良川の鮎　giahs-ayu.jp/o...